Détail du vin

Louis Sipp

Alsace grand cru

Riesling, Sec, 1993

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe légèrement dorée, mais Étienne Sipp rappelle qu’il a toujours eu cette teinte particulière. Nez très fin, très pur, petit départ mentholé sur fond de zeste d’agrumes et de nougatine, une bouche onctueuse qui a bien fondu son acidité et son résiduel (9 g), il goûte sec, à point et pour encore longtemps, la persistance est savoureuse.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce vaste domaine situé dans le secteur de Ribeauvillé exploite des vignes sur les grands crus Kirchberg et Osterberg. Étienne Sipp, après une première carrière dans l’industrie, est revenu s’occuper du domaine familial en compagnie de Martine, son épouse. Il a entrepris de changer les méthodes de travail pour suivre les préoccupations contemporaines. Aujourd’hui, le vignoble est cultivé en biodynamie et les vins restituent cette considération apportée à la vigne et au sol. Des verticales sur 40 ans montrent tout le potentiel des grands crus où riesling et pinot noir sont souvent au sommet de la cave.

AUTRES VINS

    Alsace , Sec , Hagel
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Sylvaner Bio’S
    Alsace , Doux , Gewurztraminer Rotenberg
    Alsace , Moelleux , Gewurztraminer VT
    Alsace , Sec , Riesling
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg
    Alsace grand cru , Sec , Pinot gris GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Steinacker
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg
    Alsace , Sec , Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Hagenau
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Pinot gris GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Pinot blanc Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Jungholtz
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg