Détail du vin

Louis Sipp

Alsace

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Belle complexité des parfums d’agrumes mûrs et de menthol, un équilibre quasi sec pour ce vin aujourd’hui à point, raffiné et savoureux, parfait sur volailles et viandes blanches.

AUTRES MILLÉSIMES

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce vaste domaine situé dans le secteur de Ribeauvillé exploite des vignes sur les grands crus Kirchberg et Osterberg. Étienne Sipp, après une première carrière dans l’industrie, est revenu s’occuper du domaine familial en compagnie de Martine, son épouse. Il a entrepris de changer les méthodes de travail pour suivre les préoccupations contemporaines. Aujourd’hui, le vignoble est cultivé en biodynamie et les vins restituent cette considération apportée à la vigne et au sol. Des verticales sur 40 ans montrent tout le potentiel des grands crus où riesling et pinot noir sont souvent au sommet de la cave.

AUTRES VINS

    Alsace , Sec , Jungholtz
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Moelleux , Gewurztraminer VT
    Alsace , Doux , Gewurztraminer Rotenberg
    Alsace , Sec , Pinot blanc Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Hagel
    Alsace , Sec , Sylvaner Bio’S
    Alsace grand cru , Sec , Pinot gris GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg
    Alsace grand cru , Sec , Pinot gris GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Ribeauvillé
    Alsace , Sec , Hagenau
    Alsace , Sec , Riesling
    Alsace , Sec , Steinacker
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Osterberg
    Alsace grand cru , Sec , Riesling GC Kirchberg de Ribeauvillé