Détail du vin

Domaine Pascal Bouchard

Chablis grand cru

Sec, 2003

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Puissant, le nez est opulent et riche. La fin de bouche est légèrement torréfiée. C'est un vin gourmand et charmeur, assez puissant, mais qui sait rester assez frais malgré sa richesse. Longueur moyenne.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★

COMMENTAIRE

Pascal Bouchard et ses enfants Romain et Damien ont vendu leur maison à Albert Bichot, qui depuis trois millésimes remet cette structure de négoce dans le droit chemin, d'autant qu'une partie des vieilles vignes familiales Bouchard, très bien situées, sont encore livrées à la structure. Les 2016 et 2017 confirment les progrès entrevus dès le début.

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