Coume del Mas
Collioure
Consolation Dog Strangler, Sec, 2008
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le mourvèdre, "l'étrangle-chien" chez les anciens, est porté par une acidité soutenue. En finale, la maturité permise par le millésime 2008 le rend probablement inoffensif pour les animaux et recommandé pour leurs maîtres.
GARDE
A boire
DOMAINE
- 3 rue Alphonse-Daudet, 66650 Banyuls-sur-mer
- 06 86 81 71 32
- [email protected]
- www.coumedelmas.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce domaine fut créé de toutes pièces au tournant du siècle par Philippe Gard et son épouse Nathalie, sur les hauteurs de Cosprons, un hameau qui surplombe le cap Béar. N’héritant ni de parcelles ni d’un historique familial dans le Roussillon, Philippe a pu faire des vins comme il le souhaitait, s’installant dans les secteurs qui lui paraissaient intéressants. Ingénieur agro et œnologue, d’une grande méticulosité en cave, il restitue bien l’originalité de ses 32 parcelles en exploitation dans des cuvées authentiques et sincères, en blanc comme en rouge.
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