Détail du vin

Coume del Mas

Collioure

Folio, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté avant la mise, le vin était complètement sous l’emprise de l’élevage, re-goûté juste après il en avait déjà digéré une bonne partie : cela devrait continuer à s’intégrer, mais pour l’heure la vanille et les épices prennent encore le dessus sur les notes de fruits blancs. L’équilibre en bouche, la salinité et la fraîcheur finale nous mettent aussi sur la piste d’un avenir plus complexe !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine fut créé de toutes pièces au tournant du siècle par Philippe Gard et son épouse Nathalie, sur les hauteurs de Cosprons, un hameau qui surplombe le cap Béar. N’héritant ni de parcelles ni d’un historique familial dans le Roussillon, Philippe a pu faire des vins comme il le souhaitait, s’installant dans les secteurs qui lui paraissaient intéressants. Ingénieur agro et œnologue, d’une grande méticulosité en cave, il restitue bien l’originalité de ses 32 parcelles en exploitation dans des cuvées authentiques et sincères, en blanc comme en rouge.

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