Détail du vin

Coume del Mas

Banyuls

Rimage - Quintessence, Doux, 2011

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez très oriental, sur la figue, les épices et la résine. La bouche offre fraîcheur, complexité et énergie, avec une finale chocolatée et saline. C’est effectivement la quintessence du banyuls vintage, dont l’intensité, la précision et l’intégration de l’élevage rivalisent avec les plus beaux portos, sauf qu’ici nous avons un mutage plus mesuré, ce qui en fait un superbe vin de gastronomie.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine fut créé de toutes pièces au tournant du siècle par Philippe Gard et son épouse Nathalie, sur les hauteurs de Cosprons, un hameau qui surplombe le cap Béar. N’héritant ni de parcelles ni d’un historique familial dans le Roussillon, Philippe a pu faire des vins comme il le souhaitait, s’installant dans les secteurs qui lui paraissaient intéressants. Ingénieur agro et œnologue, d’une grande méticulosité en cave, il restitue bien l’originalité de ses 32 parcelles en exploitation dans des cuvées authentiques et sincères, en blanc comme en rouge.

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