Détail du vin

Domaine de la Préceptorie

IGP des Côtes catalanes

Des pierres naquirent des fleurs, Sec, NM

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Jurassien de prime abord, avec ses arômes de cerneau de noix, de pin et de beurre salé. La bouche est plus riche qu’attendu, sur des saveurs torréfiées à la limite du brûlé, des sensations tactiles de rhum ambré, un retour aromatique sur l’eau-de-vie et la noix. Un bon style digestif !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Avec la Préceptorie, la famille Parcé s’est aventurée loin de sa côte Vermeille natale pour tenter l’aventure dans la haute vallée de l’Agly, au cœur des Fenouillèdes. En appellation maury, rivale historique de Banyuls en ce qui concerne les vins doux naturels, le terroir est aussi composé de schistes mais est isolé de la mer. La jeune génération (Martin, Augustin et Vincent) est aujourd’hui aux commandes : ce sont les mêmes têtes qu’au domaine Augustin.

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