Détail du vin

Domaine Patrick Baudouin

Savennières

Bellevue, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Sables éoliens superficiels sur schistes, marquent de leur empreinte cette cuvée qui évolue parfaitement, avec une tension portée par de jolis amers en finale.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Figure emblématique du chenin sur la planète vin, Patrick Baudouin enchaîne les millésimes avec succès. Avec 14 hectares de vignes situés sur les plus spectaculaires terroirs de l’Anjou noir (schistes, grès et roches volcaniques), cet ancien libraire sait parfaitement quelle forme donner à ses blancs, issus de l’agriculture bio. Une propriété modèle en même temps qu’une référence.


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