Détail du vin

Domaine Pinson

Chablis premier cru

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un cru en devenir, qui cherche encore son équilibre à ce stade. Plus minéral, il affiche une grande droiture en bouche, et une grande acidité en finale. Il supporte mieux l'élevage que Vaugiraut et Vaillons. Les vignes de 50 ans sont mieux enracinées ! Il vieillira bien.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’un des vieux domaines de Chablis, où l’on continue de recevoir les clients de passage pour leur faire déguster les vins, même le week-end, ce qui devient rare ! De nombreux premiers crus cultivés avec soin par Christophe, son frère Laurent et sa fille Charlène, dont le fameux Mont de Milieu, régulièrement excellent. Un seul grand cru, mais il s’agit des Clos, décliné en deux cuvées, une normale vinifiée en cuve inox et l’autre élevée en pièces et mise en bouteille au bout d’une année supplémentaire.

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