Détail du vin

Domaine Pinson

Chablis grand cru

L'Authentique, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À ce stade son riche élevage domine les parfums et la texture mais le toucher est gras et soyeux, les parfums de prune et de raisins de Corinthe savoureux, il évoluera bien mais il faut absolument patienter, la finale fraîche ramène l’équilibre. Puissant et prometteur. Sa note pourrait évoluer avec le temps.

GARDE

A boire entre 2022 et 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’un des vieux domaines de Chablis, où l’on continue de recevoir les clients de passage pour leur faire déguster les vins, même le week-end, ce qui devient rare ! De nombreux premiers crus cultivés avec soin par Christophe, son frère Laurent et sa fille Charlène, dont le fameux Mont de Milieu, régulièrement excellent. Un seul grand cru, mais il s’agit des Clos, décliné en deux cuvées, une normale vinifiée en cuve inox et l’autre élevée en pièces et mise en bouteille au bout d’une année supplémentaire.

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