Détail du vin

Domaine Pinson

Chablis grand cru

L'Authentique, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le jus est élégant et l’élevage renforce la gourmandise de fruit du millésime, peut-être en y amenant hélas un peu plus de lourdeur. Heureusement que le terroir amène de la tension, même si l’année n’offre pas la verticalité prometteuse du 2012.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’un des vieux domaines de Chablis, où l’on continue de recevoir les clients de passage pour leur faire déguster les vins, même le week-end, ce qui devient rare ! De nombreux premiers crus cultivés avec soin par Christophe, son frère Laurent et sa fille Charlène, dont le fameux Mont de Milieu, régulièrement excellent. Un seul grand cru, mais il s’agit des Clos, décliné en deux cuvées, une normale vinifiée en cuve inox et l’autre élevée en pièces et mise en bouteille au bout d’une année supplémentaire.

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