Détail du vin

Domaine Pinson

Chablis grand cru

L'Authentique, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

C'est un vin gras et concentré, qui a bien évolué en bouteille. Il est encore beaucoup trop jeune, mais beaucoup de consommateurs le boiront hélas avant son apogée ! Fin de bouche tendue et concentrée, avec les notes d'épices douces de l'élevage.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’un des vieux domaines de Chablis, où l’on continue de recevoir les clients de passage pour leur faire déguster les vins, même le week-end, ce qui devient rare ! De nombreux premiers crus cultivés avec soin par Christophe, son frère Laurent et sa fille Charlène, dont le fameux Mont de Milieu, régulièrement excellent. Un seul grand cru, mais il s’agit des Clos, décliné en deux cuvées, une normale vinifiée en cuve inox et l’autre élevée en pièces et mise en bouteille au bout d’une année supplémentaire.

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