Détail du vin

Domaine Pinson

Chablis premier cru

Mont de Milieu, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le plus complet de tous les premiers crus du domaine, avec des nuances racinaires (céleri) et fruitées (fruit blanc), une bouche légèrement piquante, épicée, qui glisse vers une franche expression plus minérale, avec équilibre et fraîcheur. Comme toujours l’un des plus beaux mont-de-milieu du millésime. Il va s’affirmer en bouteille.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

L’un des vieux domaines de Chablis, où l’on continue de recevoir les clients de passage pour leur faire déguster les vins, même le week-end, ce qui devient rare ! De nombreux premiers crus cultivés avec soin par Christophe, son frère Laurent et sa fille Charlène, dont le fameux Mont de Milieu, régulièrement excellent. Un seul grand cru, mais il s’agit des Clos, décliné en deux cuvées, une normale vinifiée en cuve inox et l’autre élevée en pièces et mise en bouteille au bout d’une année supplémentaire.

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