Détail du vin

Cave de l'Étoile

Banyuls

Doux, 2013

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez typé de fruits blancs à noyau, très gourmand, aux nuances de cerises et de fleurs blanches. La bouche attaque dans l’épure, elle offre un vrai dynamisme sur ces saveurs de cocktail de fruits, avec de l’éclat et une finale fraîche. À siroter sans attendre !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fondée par 12 passionnés en 1921, cette cave incarne l’idéal du grand vin de Banyuls par ses vieux millésimes de rouge patiemment élevés 20 ans ou plus, permettant de réaliser des accords fabuleux à table, même sur des gibiers. À l’exception du toujours réussi Doux Paillé, les Banyuls blancs n’offrent qu’un intérêt limité. Les cuvées de Collioure ne sont pas toujours au niveau, comme la cuvée de blanc les Toiles Fauves 2023, en dessous du vrai niveau de de la cave.

AUTRES VINS

    Banyuls , Doux , Rimage Les Amis de l’Étoile
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