Détail du vin

Cave de l'Étoile

Banyuls

Rimage, Doux, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruité et droit, il prend de l’ampleur en bouche, enrobé de beaux tannins souples et denses. Il se dégage de lui une énergie jeune et insouciante, qui fera mouche sur des pruneaux aux lardons grillés.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fondée par 12 passionnés en 1921, cette cave incarne l’idéal du grand vin de Banyuls par ses vieux millésimes de rouge patiemment élevés 20 ans ou plus, permettant de réaliser des accords fabuleux à table, même sur des gibiers. À l’exception du toujours réussi Doux Paillé, les Banyuls blancs n’offrent qu’un intérêt limité. Les cuvées de Collioure ne sont pas toujours au niveau, comme la cuvée de blanc les Toiles Fauves 2023, en dessous du vrai niveau de de la cave.

AUTRES VINS

    Banyuls , Doux , Rimage Les Amis de l’Étoile
    Collioure , Sec , La Belle Etoile
    Banyuls grand cru , Doux , Extra-Vieux cuvée Monseigneur Centène