Détail du vin

Cave de l'Étoile

Collioure

Montagne, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Laurier, havane, cuir fin, cerise noire, mûre, garrigue, épices pour ce jeune qui se déploie en finesse et élégance. Très plaisant, il reste certes un peu court mais convainc par sa belle matière.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fondée par 12 passionnés en 1921, cette cave incarne l’idéal du grand vin de Banyuls par ses vieux millésimes de rouge patiemment élevés 20 ans ou plus, permettant de réaliser des accords fabuleux à table, même sur des gibiers. À l’exception du toujours réussi Doux Paillé, les Banyuls blancs n’offrent qu’un intérêt limité. Les cuvées de Collioure ne sont pas toujours au niveau, comme la cuvée de blanc les Toiles Fauves 2023, en dessous du vrai niveau de de la cave.

AUTRES VINS

    Collioure , Sec , La Belle Etoile
    Banyuls , Doux , Rimage Les Amis de l’Étoile
    Banyuls grand cru , Doux , Extra-Vieux cuvée Monseigneur Centène