Détail du vin

Cave de l'Étoile

Banyuls

Rimage, Doux, 2019

NOTE DE L'EXPERT

91/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rimage tout en fruits, gourmand et croquant, à la bouche ronde, savoureux et bien équilibré. Parfait sur un dessert aux fruits rouges et noirs.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fondée par 12 passionnés en 1921, cette cave incarne l’idéal du grand vin de Banyuls par ses vieux millésimes de rouge patiemment élevés 20 ans ou plus, permettant de réaliser des accords fabuleux à table, même sur des gibiers. À l’exception du toujours réussi Doux Paillé, les Banyuls blancs n’offrent qu’un intérêt limité. Les cuvées de Collioure ne sont pas toujours au niveau, comme la cuvée de blanc les Toiles Fauves 2023, en dessous du vrai niveau de de la cave.

AUTRES VINS

    Collioure , Sec , La Belle Etoile
    Banyuls , Doux , Rimage Les Amis de l’Étoile
    Banyuls grand cru , Doux , Extra-Vieux cuvée Monseigneur Centène