Détail du vin

Domaine Cazes

Rivesaltes

Ambré, Doux, 1997

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez est très sous-bois, sur des notes de champignons et d’aiguilles de pin. La bouche est d’un classicisme absolu, sur la confiture d’orange amère, sucre et alcool étant bien fondus. On aimerait plus de complexité et d’énergie mais cela reste réussi, tout à fait gourmand.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Vignerons Catalans s’est rebaptisé VICA mais la structure n’a pas changé et représente toujours le premier metteur en marché pour les vins du Roussillon. En parallèle des cuvées de terroir, souvent réussies, le nouveau projet des « vignes du vent » vise à proposer une vaste gamme de vins faciles à comprendre pour le consommateur, décomplexés du carcan des appellations d’origine.

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