Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace

Bollenberg gewurztraminer, Liquoreux, 2009

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Liqueur d’une pureté magnifique, abricot sec, intense et parfumée, au toucher de velours, allonge et fraîcheur, une incroyable persistance pour un équilibre irréprochable. Une tarte à la rhubarbe sera son compagnon de noces.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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