Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace

Pinot noir Harmonie, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Toujours aussi lent à cerner, encore serré, sur la réduction, il exige un long passage en carafe, mais il s’est toujours présenté ainsi depuis sa prime jeunesse. Corsé, concentré, un fumé-lardé élégant, le tannin se graisse bien en bouche. Il ira loin, la sensation finale est d’une exquise fraîcheur.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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