Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace

riesling, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Tonique, droit et frais, bouche en fraîcheur où une savoureuse note d’eucalyptus vient se mêler aux agrumes et aux fleurs, déjà très accessible dans un millésime de puissance et de garde. Un an en bouteille lui a fait le plus grand bien.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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