Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace grand cru

Riesling, Sec, 2003

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le nez est très pur et déjà minéral. La bouche est minérale, ample et très fine avec un très léger moelleux, soutenu par une acidité fine bien présente. Bien alimenté par des sources souterraines, le Pfingstberg a moins souffert de sécheresse qu'ailleurs, donnant un vin remarquable de fraîcheur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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