Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace

Riesling, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin charpenté, fruité au nez avec une note toastée, ample et puissant en bouche, avec une minéralité importante et une acidité mûre.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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