Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace

Pinot noir Harmonie, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les parfums de café et de réglisse trahissent le caractère très solaire du millésime, et l’élevage s’y fond bien, dommage qu’ils prennent un peu le pas sur toute autre expression, La bouche offre un profil plus intéressant, avec un toucher fin qui appelle un jus de viande corsé. Il est actuellement épanoui. Sans doute faut-il le présenter à table pour dépasser cette sensation un peu monolithique de la salle de dégustation.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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