Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace grand cru

Riesling, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez dominé par les fleurs, on retrouve toute la diversité de plantes du grand cru dans les parfums du vin, bouche savoureuse et en minéralité, la tension revient progressivement, belle persistance sur des notes épicées et racinaires (céleri, radis), moins en charme que le clos-liebenberg mais plus racé.

GARDE

A boire avant 2036

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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