Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace

Pinot noir Bollenberg, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

94/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Superbe maturité du pinot noir, avec des parfums de confiture de cerise noire, d’épices douces. En bouche des tannins au soyeux de compétition, une grande fraîcheur pour une intense persistance. Il rivalise avec de nombreux bourgognes bien situés, notamment de jolis chambolles.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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