Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Crémant d'Alsace

Clos Liebenberg Monopole, Brut, 2013

NOTE DE L'EXPERT

94/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

90 % auxerrois, 10 % riesling. Agrumes, fleurs et notes herbacées au nez, très différent du bollenberg, mais plus complexe. La bouche offre une splendide salinité, là encore l’absence de dosage allonge la finale.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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