Détail du vin

Domaine Valentin Zusslin

Alsace

Les Kammerlas, Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez complexe où chaque cépage se bouscule dans le verre. En bouche, ce vin sec demande encore un peu de temps pour trouver son équilibre. Le toucher de bouche est splendide par son soyeux.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Marie et Jean-Paul Zusslin font briller leurs terroirs tantôt gréseux (Pfingstberg), tantôt calcaires (Bollenberg), au travers d’une gamme qui s’est au fil des années resserrée, privilégiant les grandes cuvées autour du riesling et du pinot noir, sans oublier les crémants de terroir, avec quelques fulgurances, comme cette cuvée Ophrys (un étonnant assemblage de pinots noirs et gris) ou celle des Kammerlas (vieille complantation de quatre cépages). Ici, la biodynamie n’est pas une pratique mais une sincérité et les vins en ressortent d’autant plus vibrants et droits dans le verre.

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