Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace

gewurztraminer, Moelleux, 2005

NOTE DE L'EXPERT

20/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

S’il s’agit de la seconde vendange tardive de gewurztraminer réalisée sur le Clos Windsbuhl depuis 1988, en 2005 toute la parcelle a été récoltée tardivement. Le nez est une pure merveille, déjà ouvert sur des arômes de zeste et de fruits mûrs avec une grande finesse. La bouche possède une pureté exceptionnelle et une profondeur qui amplifient la sensation de moelleux, l’acidité reprenant rapidement le dessus pour donner un vin liquoreux d’une rare élégance. La finale pure comme de l’eau de roche renforce l’équilibre parfait de ce grand vin liquoreux.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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