Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace

pinot gris, Moelleux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Magnifique vin au caractère bien trempé, le pinot gris est en 2007 doté d’une forte acidité, avec un caractère moelleux qui termine sur des fruits exotiques. Le vin, de grande garde, pourrait rappeler certains rieslings vendanges-tardives par sa fraîcheur. À garder pour qu’il dévoile toute sa complexité.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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