Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace grand cru

gewurztraminer Clos Saint-Urbain , Moelleux, 2007

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Moins tourbé que le pinot gris du même terroir, le gewurztraminer offre une palette épicée très complexe, mêlée de notes de vanille, de cuir et de fumée. La bouche est onctueuse, énergique, avec du gras, très Rangen dans son équilibre. Le niveau d’alcool élevé est à peine perceptible. Un vin extrême à manipuler avec précaution à table pour éviter qu’il n’écrase des plats pas assez corsés.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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