Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace grand cru

muscat, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un rare muscat de grand cru, qui a fermenté sec ce qui le place à table plus qu’à l’apéritif, soulignant sa trame saline légèrement épicée, une magnifique énergie et une belle persistance. Délicat dans ses parfums, pas exubérant, mais tellement fin ! Un vin de bouche.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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