Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace

riesling Terroir d’Alsace, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

La cuvée de vin sec produite par le domaine depuis 2008 a connu un très beau succès en restauration. Originaire de jeunes vignes sur le Brand, le vin est marqué par des notes florales avec une pointe fumée, très typique des sols granitiques. La bouche est finement acidulée, pointue et tranchante, donnant de la finesse à l’équilibre. Finale longue et acidulée sur les agrumes.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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