Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace

pinot gris, Liquoreux, 2010

NOTE DE L'EXPERT

20/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore supérieur au clos-jebsal 2010 qui était déjà parfait… Impossible d’expliquer une telle intégration de l’acidité et de l’onctuosité, ses parfums délicats, sa longueur et son incroyable pureté, c’est le Muschelkalk qui fait la différence ! Sa persistance dépasse la minute !

GARDE

A boire avant 2040

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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