Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace

Pinot Gris, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il ne faut pas se fier au nez charmeur de ce vin, vanillé et beurré avec une pointe de gelée de coing, la bouche ample et puissante possède de la salinité et des tanins, signe de la grandeur du terroir du Rotenberg. C’est un vin de garde qui sera parfait à table après quelques années de garde.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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