Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace

pinot gris, Demi-sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pas encore en place car son résiduel est perceptible (10 g/l), une belle note florale qui lui donne du relief et surtout une vivacité rare pour le cépage, un grand vin qui doit encore se développer en bouteille, la finale est d’une pureté et d’un équilibre magiques, sur fond de persistance saline.

GARDE

A boire entre 2021 et 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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