Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace

pinot gris, Moelleux, 2015

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

> 100€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Pureté du fruité blanc, parfums confits de poire et de pomme, bouche élégante avec un léger moelleux, pas une grande liqueur (73 g/l) dans le millésime mais une grande pureté, la belle acidité de la finale est salivante et surtout les petits tannins donnent une agréable sensation de mâche et de persistance.


GARDE

A boire entre 2022 et 2035



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.


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