Détail du vin

Domaine Zind-Humbrecht

Alsace grand cru

gewurztraminer, Moelleux, 2012

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Très droit, vertical, élégant, des épices fines et des fleurs qui envahissent le verre, texture élégante mais déjà en tension, la minéralité s’exprime bien en finale, moins extraverti que le goldert sur le même cépage mais sans doute supérieur sur le long terme.

GARDE

A boire avant 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre-Émile a maintenant la charge des pratiques biodynamiques sur le vignoble. L’énergie de ce grand gaillard est nécessaire pour maintenir à flot un parcellaire aussi étendu, qui va des vignes du Rangen à Thann jusqu’à celles du clos Windsbuhl à Hunawihr. Son père Olivier est toujours présent et la confrontation des idées portées par les deux générations dessine les contours de la viticulture de demain, entres les vignes de coteaux très qualitatives mais difficiles à exploiter et celles de plaine plus faciles mais soumises aux aléas du climat comme le gel ou le manque d’eau.

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