Domaine de la Baume
IGP d'Oc
Cabernet-sauvignon Sainte-Cécile, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
15.5/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Fruité souple, fraîcheur vive, gourmand et généreux, allègre et guilleret, voilà un modèle remarquable de vin de cépage !
GARDE
A boire
DOMAINE
- Route de Pézenas 34290 Servian
- 04 67 39 29 49
- [email protected]
- www.domaine-labaume.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ce très vaste domaine (qui mettait déjà sa production en bouteilles au début du XXe siècle) est situé entre Béziers et Pézenas. Propriété du groupe alsacien Grands Chais de France, La Baume est devenue en quelques années l’une des meilleures références qui soit en matière de vins de cépages, tous réalisés sans aucune caricature variétale et construits avec un remarquable sens de l’équilibre.
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