Détail du vin

Domaine de la Baume

IGP d'Oc

Viognier, Sec, 2022

NOTE DE L'EXPERT

88/100

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Frais et parfumé, bon équilibre apéritif.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce très vaste domaine (qui mettait déjà sa production en bouteilles au début du XXe siècle) est situé entre Béziers et Pézenas. Propriété du groupe alsacien Grands Chais de France, La Baume est devenue en quelques années l’une des meilleures références qui soit en matière de vins de cépages, tous réalisés sans aucune caricature variétale et construits avec un remarquable sens de l’équilibre.

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