Domaine de la Baume
IGP d'Oc
Terres Syrah, Sec, 2000
NOTE DE L'EXPERT
15/20
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Cette syrah méritera d'être carafée pour offrir ses tanins d'une grande finesse et d'un remarquable soyeux. La longueur est remarquable, c'est un grand vin de pays d'Oc.
GARDE
A boire
DOMAINE
- Route de Pézenas 34290 Servian
- 04 67 39 29 49
- [email protected]
- www.domaine-labaume.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Ce très vaste domaine (qui mettait déjà sa production en bouteilles au début du XXe siècle) est situé entre Béziers et Pézenas. Propriété du groupe alsacien Grands Chais de France, La Baume est devenue en quelques années l’une des meilleures références qui soit en matière de vins de cépages, tous réalisés sans aucune caricature variétale et construits avec un remarquable sens de l’équilibre.
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