Détail du vin

Cave de l'Étoile

Banyuls grand cru

Doux, 2004

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez solaire sur la figue, les baies roses et la tomate séchée, avec une pointe iodée. La bouche attaque sur la fraîcheur, avec une belle identité marine, affirmant des saveurs iodées et minérales, avec un support tannique encore présent et une richesse en sucre confortable. Parfait pour se reposer au goûter !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Fondée par 12 passionnés en 1921, cette cave incarne l’idéal du grand vin de Banyuls par ses vieux millésimes de rouge patiemment élevés 20 ans ou plus, permettant de réaliser des accords fabuleux à table, même sur des gibiers. À l’exception du toujours réussi Doux Paillé, les Banyuls blancs n’offrent qu’un intérêt limité. Les cuvées de Collioure ne sont pas toujours au niveau, comme la cuvée de blanc les Toiles Fauves 2023, en dessous du vrai niveau de de la cave.

AUTRES VINS

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