Détail du vin

Domaine André et Michel Quenard

Vin de Savoie - Chignin

Les Éboulis de la Savoyarde, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le jacquère sur un terroir d’éboulis calcaire donne ici toute sa mesure, avec un vin frais, salé et désaltérant, au nez floral avec un léger perlant. La cuvée vieilles vignes, un cran au-dessus, a bénéficié d’un élevage sur lies plus long et possède un supplément de gras.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Ce grand domaine de 28 hectares a longtemps été mené par André et Michel. Guillaume, fils de Michel, est arrivé en 2009. Le domaine est situé sur le coteau très pentu de Torméry, au sud de Chignin. C’est le grand-père qui avait mené sa replantation dans les années 1950. Le domaine évite les herbicides au maximum mais ne peut pas travailler ses parcelles à la main. Large gamme cohérente, mais le domaine ne bénéficie pas encore à plein des innovations de Guillaume et reste classique.

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