Détail du vin

Domaine Vincent Paris

Cornas

Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez intense et concentré, envoûtant, sur le fruit noir, les olives et les épices fortes, une note d’encens également. Bouche élancée, avec des tanins qui demanderont un peu de patience, mais la fermeté et la concentration en bouche annoncent une grande bouteille demain.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.

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    IGP de l'Ardèche , Sec , Granit