Domaine Vincent Paris
Cornas
Granit 60 Vieilles Vignes, Sec, 2021
NOTE DE L'EXPERT
93/100
BUDGET
50-100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Plus enlevée, plus vibrante encore que Granit 30, cette cuvée offre un joli fruité myrtillé, de jolis tannins fins et surtout une allonge avec beaucoup de précision. Joli cornas.
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95/100
DOMAINE
- 801 Chemin des Peyrouses 07130 Cornas
- 04 75 40 13 04
- [email protected]
- www.vin-paris.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
★
COMMENTAIRE
Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.
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