Domaine Vincent Paris
Cornas
Granit 30, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez dominé par son fruité noir et des nuances minérales de granite, bouche dense, séveuse, tannins bien extraits, sans toutefois la profondeur des autres cornas de la gamme. Belle finale poivrée.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 801 Chemin des Peyrouses 07130 Cornas
- 04 75 40 13 04
- [email protected]
- www.vin-paris.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.
AUTRES VINS
Cornas , Sec
Saint-Joseph , Sec
IGP de l'Ardèche , Sec , Granit
Cornas , Sec , Granit 60 Vieilles Vignes
Saint-Joseph , Sec