Détail du vin

Domaine Vincent Paris

Cornas

Granit 60 Vieilles Vignes, Sec, 2006

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Vincent Paris est un vigneron ambitieux et qui promet beaucoup. Il vient notamment d'acquérir de belles parcelles en Cornas, dont nous goûterons les premiers vins l'an prochain. Sur le millésime 2006, nous préférons sans réserve le Cornas Granit 60°, minéral, floral, concentré, aux tanins droits, avec une finale bien corsée. La cuvée Cornas Granit 30°, issue de jeunes vignes, manque justement d'un peu de concentration, même si elle est agréable (16,50 € le 2006, noté 13,5/20).

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.