Détail du vin

Domaine Vincent Paris

Cornas

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un tannin bien enrobé, graissé par un élevage juste, une bouche dense et séveuse, conclue par des notes d’encre et de fruits noirs frais, une élégance supérieure aux autres cuvées du domaine grâce à un tannin plus élégant et plus frais. Splendide !

GARDE

A boire avant 2037

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.

AUTRES VINS

    IGP de l'Ardèche , Sec , Granit