Détail du vin

Domaine Vincent Paris

Cornas

Granit 60 Vieilles Vignes, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Les fleurs et les fruits noirs font jeu égal, bouche plus en finesse encore que le granit-30, une fin plus épicée et poivrée, la persistance est intense.


GARDE

A boire avant 2030



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.