Détail du vin

Domaine Vincent Paris

Cornas

Granit 60 Vieilles Vignes, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une finesse supérieure à la cuvée 30°, beaucoup d'élégance et de précision, tannins sculptés, grande fraîcheur dans la fin de bouche, un régal.

GARDE

A boire avant 2034

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.